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En Norvège, on ne fête pas l'Épiphanie !

Qu'elle soit à la frangipane, à la pomme où aux fruits confits, la galette des rois se trouve partout en France. Mais pourquoi ne fête-t-on pas l'Épiphanie en Norvège ?

L'Épiphanie, célébrée le 6 janvier, est avant tout une fête religieuse catholique. Douze jours après la naissance du Christ, elle symbolise la rencontre entre les Rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar et Jésus enfant à Bethléem.

Si la Norvège ne fête pas l'Épiphanie, c'est que les catholiques y sont très peu représentés. En effet, l’Église de Norvège est de confession protestante de tradition luthérienne. Elle est la première confession du pays et représentante environ 77 % de la population.

Contrairement aux autres pays scandinaves, la Norvège et le Danemark ne fêtent pas l'Épiphanie. Il n'y a donc pas de galette des rois le 6 janvier en Norvège... sauf dans les bonnes boulangeries françaises installées dans le pays.

Où trouver une galette des rois en Norvège ?

A Oslo, le boulanger français PASCAL propose une galette pour 8 personnes pour 46 € pendant les trois premières semaines de janvier. Chez PICARD, fraichement installé à Oslo, vous devriez en trouver également.

Et si le plus simple (et le moins cher) était de la faire soi-même ? Par ici la recette...

Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 pâtes feuilletées
- 140 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre fin
- 2 œufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf
- 1 fève

Préparation
- Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
- Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
- Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
- Faire des dessins sur le dessus et badigeonner avec le jaune d’œuf.
- Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7) et surveillez régulièrement la cuisson !

Bon appétit !

Source de l'information :
Article rédigé par : Laëtitia
Copyright photo : Jacqueline Macou de Pixabay

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