Du poisson pourri dans les supermarchés

Le poisson vendu dans les supermarchés norvégiens n'est pas toujours frais, selon le Conseil norvégien de la consommation. L'organisme a visité 39 magasins partout dans le pays, et a constaté que seulement la moitié d'entre eux offraient du poisson frais de bonne qualité. 40% des établissements visités vendaient du poisson de qualité "douteuse", et 10% offraient du poisson contenant tellement de bactéries qu'il n'était même pas propre à la consommation humaine. Selon les auteurs de l'étude, le poisson contaminé ne présente pas de danger direct à la santé humaine. Ils précisent cependant que « les consommateurs sont en droit de s'attendre à ce que les produits qu'on leur offre respectent certaines normes minimales de qualité. »

L'une des erreurs des détaillants, toujours selon le Conseil, est d'utiliser trop peu de glace dans leurs étalages. Ils ne prennent pas non plus suffisamment de précautions pour éviter que la chair du poisson qu'ils vendent n'entre en contact avec de la peau de poisson (susceptible d'être contaminée par des bactéries).

Le pire supermarché est le ICA de Slependen, à Bærum (une riche banlieue d'Oslo). « Nous ne pouvons que présenter des excuses, » a déclaré à la presse le gérant du commerce, Leon Kenich, tout en s'empressant de promettre que des mesures correctives seraient mises en oeuvre.

Le populaire steinbit (loup de mer en français), un classique dans les cuisines norvégiennes, n'a été jugé acceptable que dans un supermarché ICA sur trois. Les comptoirs de poisson des magasins COOP n'offraient un produit adéquat que dans la moitié des cas. Les chaînes Ultra et Meny sont celles qui ont le mieux performé.


Info @ Canadien


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(Actualité ajoutée le 28 Juillet 2007 sur norvege-fr.com)