Rencontre Le fisk, c'est chic ! - Les évènements norvégiens en France et en Norvège

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Les évènements norvégiens en France et en Norvège

En France | Le fisk, c'est chic !

Jusqu'au mercredi 13 février 2019

Seafood From Norway & Le Fooding présentent "Le fish, c'est chic"

De la capitale Oslo jusqu’aux îles Lofoten en passant par Bergen, Trondheim ou Tromsø, une nouvelle génération de chef.fe.s revendique son engagement écologique et s’inspire de savoir-faire cosmopolites, notamment asiatiques, pour inventer une nouvelle gastronomie norvégienne hyper-singulière.

Pour faire connaître cette cuisine néo-fjordique au public français, Seafood from Norway a créé "Le fisk, c’est chic !" et convié quatre chef.fe.s norvégien.ne.s (Heidi Bjerkan, Jonas Nåvik, Atli Mar Yngvason et Christopher Haatuft) à venir cuisiner avec autant de chef.fe.s français.e.s plébiscité.e.s par le guide Fooding : Manon Fleury du Mermoz à Paris, Florent Poulard de Monsieur P à Lyon, Diego Delbecq de Rozo à Lille, et Harry Cummins de La Mercerie à Marseille.

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