Crumble au saumon - Norvège Recettes de cuisine

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Crumble au saumon

L'équipe de norvege-fr.com vous propose de découvrir le Crumble au saumon. Kristalina a testé la recette pour vous et vous la recommande.

Recette extraite du site Linternaute.com par Hervé Moreau

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), chaleur tournante de préférence.

2) Dans une poêle, faire revenir à feu vif, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons coupés en petits morceaux pendant 3 minutes le temps qu'ils blondissent. Réserver.

3) Dans un bol, mélanger la crème, les herbes aromatiques et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.

4) Couper le saumon en petits cubes de 1 à 2 cm de côté.

5) Emietter les biscottes avec un pilon ou en les passant rapidement au mixer. Mélanger (avec les doigts) avec le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange sableux.

6) Dans un plat à gratin ou à crumble, verser une petite cuillère à soupe de vinaigre balsamique et bien le répartir dans le fond.
Ajouter les oignons en les répartissant, puis le saumon en le disposant de façon homogène également.
Verser la crème à l'aneth, puis répartir la pâte à crumble sur le dessus.

7) Enfourner pendant environ 25 minutes à 180°C pour un four à chaleur tournante.

Remarques gourmandes :

- Si vous n'aimez pas l'aneth, vous pouvez très bien utiliser une autre herbe à la place (thym, romarin, estragon) ;

- variante : rajouter une couche de julienne de légumes au fond du plat.

Crumble au saumon , c'est prêt ! Dégustez...

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