Pavé de saumon sur son lit de poireaux - Norvège Recettes de cuisine

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Pavé de saumon sur son lit de poireaux

L'équipe de Norvege-fr.com vous propose de découvrir la recette du "Pavé de saumon sur son lit de poireaux"


Recette proposée par Kristalina

Préparation

Couper les poireaux en rondelles (tout le blanc et environ 3 centimètres de vert) et les faire fondre dans une poêle avec un peu l'huile, couvercle fermé pour ne pas qu'ils grillent, pendant environ 15 minutes.

En fin de la cuisson, ajouter sel, poivre et curry à sa guise.

Disposer ensuite les rondelles de poireaux dans un plat allant au four. Dépose par-dessus les pavés de saumon, que l'on peut poivrer si l'on aime, et recouvrir le tout de crème fraîche.

Fermer le plat le plus hermétiquement possible avec du papier d'aluminium, et mettre au four à thermostat 6-7 (soit 200°C), pendant une vingtaine de minutes.

Remarques gourmandes :

- servir ce plat accompagné de pâtes, de riz ou de pommes de terre.
- un vin blanc sec se marie très bien avec le saumon et les épices.
- pour changer, on peut enlever le curry et à la place saupoudrer le saumon d'aneth ciselée.

Bon appétit !

Pavé de saumon sur son lit de poireaux , c'est prêt ! Dégustez...

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