Muffins aux baies polaires
L'équipe de norvege-fr.com vous propose de découvrir une série sur les Muffins. Cette semaine, nous commençons par la recette des Muffins aux baies polaires.
Recette proposée par Kristalina.
**Photo par Kristalina pour norvege-fr.com**
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchissant et homogène.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Répartir la préparation en ne remplissant les moules qu’à moitié. Déposer deux cuillères de confiture de baies polaires dans chaque moule. Terminer en versant le reste de la pâte.
- Faire cuire au milieu du four pendant une quinzaine de minutes.
- Les muffins sont prêts lorsque la lame d'un couteau plantée au centre d’un muffin en ressort nette.
Variante : on peut aussi mélanger la confiture de baies polaires directement à la pâte à muffins.