Pudding au Sherry - Norvège Recettes de cuisine

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Pudding au Sherry

A l'approche des fêtes, l'équipe de Norvege-fr.com vous propose un dessert pour Noël : le Pudding au Sherry - Sherrypudding. Merci à Moonlight !

Recette extraite du site mat.no et traduite par Moonlight

Préparation

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre.

Faire tremper les feuilles de gélatine. Porter à ébullition 1 dl d'eau et y verser les feuilles de gélatine.

Ajouter le xérès / sherry dans la gélatine diluée. Laisser refroidir un peu.

Battre la crème en chantilly. Mélanger la crème et les jaunes d'oeufs ainsi que la gélatine/ xérès.

Placer dans un moule et placer au réfrigérateur 3 heures environ.

Après le démoulage décorer de crème et de baies fraîches.

Pudding au Sherry, c'est prêt ! Dégustez...

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