Entremet de la Reine Maud - Norvège Recettes de cuisine

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Entremet de la Reine Maud

Ce dessert originaire de Haugesund depuis 1872 vous est proposé par Moonligth : Entremet de la Reine Maud - Dronning Maud-fromasj - Photo @Tine.no

Recette extraite du site Aftenposten et traduite par Moonlight

Préparation

- Raper le chocolat.

- Mettre la gélatine dans l'eau froide environ 2 minutes.

- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et homogène.

- Battre la crème en chantilly et incorporer délicatement au mélange oeufs-sucre.

- Ajouter le porto. Retirer l'eau de la gélatine et la faire fondre dans de l'eau chaude.

- Mélanger à la préparation. Alterner les couches de chocolat râpé et d'entremet dans des verres ou ramequins transparents. Terminer par du chocolat.

Laisser reposer au réfrigérateur.

Entremet de la Reine Maud , c'est prêt ! Dégustez...

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