Rouleaux de printemps au Saumon de Norvège et gingembre - Norvège Recettes de cuisine

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Rouleaux de printemps au Saumon de Norvège et gingembre

En partenariat avec Poissons de Norvege.com, nous vous proposons pour bien commencer le printemps, de créer la surprise avec une recette de rouleaux de printemps au saumon de Norvège et gingembre.

Photo @ Norwegian Seafood Council et recette http://www.poissons-de-norvege.com

Préparation

- Coupez le chou finement ou râpez-le, versez le sel dessus et attendez 10 minutes qu’il ramollisse.
- Une fois ramolli, égouttez le chou.
- Coupez le saumon de Norvège en dés.
- Coupez finement ou râpez la carotte et hachez la coriandre.
- Râpez le gingembre.
- Mélangez le tout avec le jus des 2 citrons verts et la sauce soja.
- Trempez les feuilles de riz dans de l’eau tiède.
- Étalez les feuilles de riz sur une surface plate, sur un torchon propre pour absorber l’excédent d’eau.
- Placez la préparation sur chaque feuille de riz.
- Pour faire le rouleau de printemps, faites un tour pour refermer, repliez les bords vers le centre puis roulez à nouveaux, en veillant à bien serrer le rouleau.
- Puis, coupez en deux chaque rouleau.

Si vous souhaitez préparer votre sauce vous-même, mélangez du piment et de la sauce soja. A déguster entre amis !

Rouleaux de printemps au Saumon de Norvège et gingembre, c'est prêt ! Dégustez...

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