Soupe de poisson de la mer du Nord - Norvège Recettes de cuisine

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Soupe de poisson de la mer du Nord

Un plat idéal pour ce début d'année un peu froid ! Un plat apprécié des norvégiens ! Godt nytt år !

Préparation

- Faire fondre le beurre
- Ajoutez la farine en tournant
- Incorporez petit à petit le fumet
- Faites frémir pendant 10 minutes, salez et poivrez
- Nettoyez la carotte et le poireau et coupez les en julienne
- Faites les sauter rapidement dans le beurre et ajoutez les dans la soupe
- Ajoutez les crevettes, les moules, le poisson et la crème
- Chauffez

Répartissez la soupe dans quatre assiettes creuses, ajoutez une demie cuillère à café de crème aigre et une demie cuillère à café d'oeufs de lump dans chaque assiette.

Un plat idéal pour ce début d'année un peu froid ! Un plat apprécié des norvégiens !

Soupe de poisson de la mer du Nord, c'est prêt ! Dégustez...

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