Où trouver du brunost à Paris sans se ruiner ?

LeNonce · Message par **LeNonce** » dim. juil. 20, 2003 8:31 pm

Bonjour à tous !

J'ai dans ma famille un parent d'origine norvégienne qui m'a fait découvrir le brunost. Mais depuis qu'il ne se rend plus à Oslo régulièrement (adieu, Skoyen...), l'approvisionnement devient plus difficile.

Connaitriez-vous des magasins qui vendent du brunost sur Paris, si possible pas au prix de l'or ?

Mon petit-déjeuner vous en remercie d'avance...

Le Nonce

Message par **Francois** » lun. juil. 21, 2003 10:57 am

Bonjour et bienvenue sur le forum !

Malheureusement je vois pas ou tu pourrais acheter ca a Paris :(
Je sais que chaque année des dizaines de 'norvegiens francophones' s'approvisionnent au Cercle Norvegien et à l'eglise suédoise et a l'eglise norvegienne à chaque periode de Noel mais sinon...

Il y en a en stock suffisant, mais il faut tout de meme faire vite... Ca part tres vite !

Je te laisse ma part je n'aime pas ca !

A+
Francois

Message par **laetitia** » lun. juil. 21, 2003 6:31 pm

Bonsoir

Effectivement, il me semble très dur de trouver du brunost en France. En général, les Norvégiens font leur ravitaillement dès qu'ils vont en Norvège ! Comme le disait Francois, lors de la vente de Noel, on peut trouver du brunost... pour ceux qui sont présents dès l'ouverture, c'est la rasia

Sinon, voici deux adresses ou peut etre tu en trouveras :

La maison nordique
Alimentation
125 bd Grenelle
75015 PARIS
tél. 01.53.81.02.20
fax 01.47.34.35.63

La maison nordique
Alimentation
229 rue Faubourg Saint Honoré
75007 PARIS
tél. 01.40.68.90.70
fax 01.40.68.90.01

Tiens nous au courant

Laetitia

LeNonce · Message par **LeNonce** » lun. juil. 21, 2003 7:03 pm

Bref, visiblement, faut monter un réseau de contrebande si on veut être servis...

Je prends note de ces adresses et je vous tiens au courant !

Le Nonce

PS : si ça dépasse 70 euros le kilos, je pars en courant...

chris109 · Message par **chris109** » mar. juil. 22, 2003 7:56 am

Je sens que je vais monter un reseau de troc, moi ...

Un transfert de Roissy À Orly en voiture contre 2 kgs de brunost ....

Message par **laetitia** » jeu. sept. 04, 2003 11:58 am

Peut etre pouvons nous envoyer un email à Ikea pour qu'ils mettent en vente le brunost dans leur magasin de France

http://www.ikea.fr/ms/fr_FR/customer_se ... _main.html

Laetitia

Topspin · Message par **Topspin** » jeu. sept. 04, 2003 2:44 pm

euh... je bosse a Ikea a Oslo, et malheureusement, Ikea ne vend pas de produits typiquement norvegiens, mais plutot typiquement suedois... comme les "kjøttboller" (boulettes de viandes)...

Morgann' · Message par **Morgann'** » jeu. sept. 04, 2003 7:02 pm

On peut tout simplement essayer d'en faire nous même, avec nos petites mains délicates. Laetitia nous a donné la recette, ça n'a pas l'air bien compliqué.

J'ai déja fait du fromage quand j'était petite, à l'école. C'était du Etiva (une sorte de gruyère). le plus difficile c'est de trouver de la pressure, mais c'est trouvable...

A quand le bunost éstampillé Norvège-fr ...

Morgann'

Message par **laetitia** » ven. sept. 05, 2003 6:49 am

Bon moi j'avoue, j'ai fait mon stock de Brunost en Norvège et sur les conseils de Kristallina, je les ai congelé

Pour ceux qui se lance dans la fabrication du brunost, racontez nous

Je sais que Laurent avait essayé mais il n'était pas très convaincu de son oeuvre

Laetitia

daynohan · Message par **daynohan** » dim. sept. 07, 2003 8:12 pm

Laétitia, tu les as congelé pour François des fois qu'il changerait d'avis?

J'ai une question, je pense pas en avoir déjà goûté mais vu qu'il y avait pas mal de fromage dans les selfs de là bas peut être que j'ai vu çà mais çà ne m'a pas marqué

. Ma question est: est-ce que les autres scandinaves sont accros de ce fromage ou c'est plutôt "très norvégien"?

Kristalina · Message par **Kristalina** » dim. sept. 07, 2003 9:00 pm

Le brunost, c'est un produit typiquement norvégien. Quand j'étais en Suède, le seul brunost que j'ai trouvé venait de Norvège. Je ne suis pas sûre à 100% (à confirmer) mais il me semble qu'il n'y a qu'en Norvège qu'on le fabrique. Mais à priori, si les Suèdois (et certainement les finlandais et les danois) en importent, c'est qu'ils aiment en manger aussi!!

Message par **Francois** » lun. sept. 08, 2003 9:27 am

Non aucune chance que je change d'avis !

Meme sous la torture !

Plus serieusement j'ai vraiment beaucoup de mal avec ce 'fromage'. Pourtant j'adore le chevre !

Mais le caramel....

Je suis surpris que le Brunost soit un produit typiquement norvegien... Et qu'on en trouve peu en Suede. En tout cas les rayons en Norvège en sont remplis ! Et partout ! Pas que dans les grandes villes. Memes les petite epicerie de petit village en propose. C'est LE produit norvegien par excellence !
Francois

daynohan · Message par **daynohan** » lun. sept. 08, 2003 7:29 pm

D'où vient ce nom de brunost? parce-que pour une fois c'est facile de le retenir

, et çà ressemble à bruno alors on dirait un mot français, comme il existe des fois au danemark des mots français aussi, je crois avoir vu le mot crémerie sur une enseigne à Copenhaegue, alors le brunost n'a pas été importé par un français il y a très longtemps?

Bon, faudra que je revois la recette qui est encore en ligne, peut être y-a-t-il la réponse..

Morgann' · Message par **Morgann'** » lun. sept. 08, 2003 7:45 pm

Ost veut dire Fromage et brun... brun = fromage brun voila

Une petite anecdote: la mairie d' Oslo est un monument composé de 2 tours en brique qui ont la forme et la couleur de ce fameux fromage.
Les norvégiens surnome leur mairie qui s'appelle réelement raadhuset (maison rouge), brunost... Marant non?

Morgann'

lolz · Message par **lolz** » lun. sept. 08, 2003 10:16 pm

Tant qu'on y est, quelqu'un sait ou trouver du Jarlsberg soit en suisse, soit côté france (Doubs, Jura) ?