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Kransekake
[Dessert] Le kransekake est un gâteau traditionnel norvégien et danois. Il est généralement consommé lors d'occasions spéciales comme les mariages, baptêmes, Noël, la Saint-Sylvestre ou encore la Fête Nationale. Le Kransekake prendre la forme d'une série d'anneaux en couches les unes sur les autres pour former un cône en pente raide. Il est à base d'amandes, de sucre et de blancs d'oeufs (pâte d'amande). Le kransekake idéal est dur au toucher, mais doux et moelleux à déguster. La variante originale utilisée lors des mariages est appelé overflødighedshorn (corne d'abondance) et est en forme de corne d'abondance et rempli de chocolats, biscuits, et d'autres petites gâteries. Parfois, une bouteille de vin ou akvavit est placé dans le centre. Recette @ Kristalina |
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