Actualités norvégiennes

[kimlenorvégien]

Ah bon?
Trop beau gosse??...

[alice]

Si tu le dis ....

[moonlight]

ben moi j'en veux pas......

[w0uap]

En même temps il n'est pas à son avantage

[jérémy]

Bonsoir,

Suite à la lecture de l'article sur les dakkars, je me demande si les rameurs étaient à l'époque des Vikings des hommes libres ou des esclaves comme dans le monde romain?

Merci

Jeremy

[canadien]

Ben en fait les rameurs des galères romaines n'étaient pas des esclaves, contrairement à ce que laissent croire certains films américains (Ben Hur).

http://www.association.galere.ch/10/newhistoire.html



Mais pour revenir à ta question je ne sais pas en ce qui concerne les Vikings...

[thib8500]

Moi, je m'interroge sur la santé des norvégiens... parce que s"ils font suire l'huile de colza comme indiqué dans l'article, je donne pas cher de leur peau !

[Ricdool]

Moi, je m'interroge sur la santé des norvégiens... parce que s"ils font suire l'huile de colza comme indiqué dans l'article, je donne pas cher de leur peau !

Hum thib5800 tu parles de l'article du jour : http://www.norvege-fr.com/actus/actuali ... php?id=472 ?

Il faut peut-être se méfier. Alice la traductrice est peut-être sous l'influence du lobby des producteurs de colza !

Ricdool

[thib8500]

Oui, ou alors elle a trop consommé d'huile de colza cuite... (je dois dire que ça m'est arrivé une fois de faire chauffer cette huile, et il s'est formé un précipité noir, rappelant les expériences en chimie pour reconnaitre tel ou tel produit)

[alice]

Ricdool a tout compris, je me suis fait graisser la patte par les producteurs de colza norvégiens

[Brynachangel]

Oui, il faut bien différencier les huiles de cuisson et les huiles d'assaisonnement. Et l'huile de colza doit etre utilisée en assaisonnement car elle ne supporte pas la cuisson. En tout cas, c'est ce que j'ai appris.
Il paraît que c'est même encore pire que le beurre en cuisson alors...
Voudrais pas être a la place des artères d'alice...

[canadien]

Et l'huile de colza doit etre utilisée en assaisonnement car elle ne supporte pas la cuisson.

Pour la haute friture, je suis d'accord, mais pour les trucs à température plus basse (les sautés asiatiques au poêlon, par exemple) l'huile de colza est aussi indiquée que l'huile d'olive. Elle tolère moins bien la chaleur que les huiles riches en gras saturés (comme l'huile d'arachide) mais mieux que les huiles riches en gras polyinsaturés (tournesol, lin, sésame).

[thib8500]

??? L'huile de tournesol est recomandée pour la cuisson, en France, notemment pour les friteuse...

[Brynachangel]

Pour la haute friture, je suis d'accord, mais pour les trucs à température plus basse (les sautés asiatiques au poêlon, par exemple) l'huile de colza est aussi indiquée que l'huile d'olive. Elle tolère moins bien la chaleur que les huiles riches en gras saturés (comme l'huile d'arachide) mais mieux que les huiles riches en gras polyinsaturés (tournesol, lin, sésame).

Oui, effectivement, c'est exact, plus une huile a des acides gras saturés, mieux elle supporte la chaleur.
Mais je continue à dire qu'il ne faut pas utiliser n'importe quelle huile, notamment en haute température. (je précise canadien, tu vois?? )

[thib8500]

Non non, vous ne délirez pas, vous êtes bien sur le forum de norvege-fr.com