Et en parlant des élans et des rennes, il y a un animal étrange qu'on trouve au nord du cercle polaire : le moskus, ou boeuf musqué, ou oomingmak (titre d'une très belle chanson des Cocteau Twins par ailleurs). Il y en a beaucoup au Canada, en Sibérie, en Alaska et en Norvège à Dovrefjell.
On dirait une sorte de vache préhistorique, un très bel animal mais parait-il pas très fin... il ne vaut mieux pas tenter de les approcher .
Au printemps, on peut entendre de grands coups de massue au loin dans la montagne..."Klang!!" C'est la période du rut des moskus, pour lequel les mâles combattent (regardez le front calleux du bestiau, qui lui donne un air, euh...têtu !)
Cette société organise des "safaris" à Dovrefjell pour aller les voir:
http://www.moskus-safari.no/
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ceci dit le saucisson de renne .. pas si mauvais !! J'avoue par contre que mes proches ne veulent plus que je leur ramene de nourriture de mes voyages, depuis le brunost ... m'enfin ??
Le brunost, c'est parce qu'ils ne l'ont pas mangé sur du wasa "autentique" le matin vers 10h, c'est sur que quand tu sers le brunost en fin de repas comme un Brie, que dis-je un Trou du Cru, ça ne passera pas.....toute chose servie en son temps et en son heure, aura le gout qu'il est prévue qu'il ait. Pitié ne dégoutez pas vous invités avec du Lutefisk, si vous ne savez pas comment le préparer!!!! 
le rakkefisk est un un poisson "pourri" mais dans un sachet étanche de sorte qu'il ne dévelloppe pas de bactéries aérobies, les bactéries anaérobies qu'il contient sont neutralisées par le milieu créé par la fermentation du poisson, donc c'est pas dangereux du tout si ça a bien été préparé (c'est à dire bien étanche)
! Bien sur je ne le mangerai pas après un repas comme un bon fromage mais au petit déjeuner le matin et un thé au lait, hum miam miam 
